Cristal-lí, vino dulce de la D.O. Alicante
La ganadora del Premio Nariz de Oro 2010, la sumiller Andrea Alonso, elaboró una interesante lista este verano en El País Semanal. En esta lista de vinos se recomendaban vinos a buenos precios para este verano.
En esta lista se recomendaba un vino dulce de la D.O. Alicante que nos parece muy ineresante. El vino blanco dulce Cristal-lí de las Bodegas Vins del Comtat.
Cristal-lí es un vino blanco dulce de la D.O. Alicante.
Este vino dulce está elaborado 100% con la variedad de uva Moscatel de Alejandría. Estas uva Moscatel para elaborar el Cristal-lí son seleccionadas por su excelente maduración y proceden de viñas de más de 40 años. Estas viñas de Moscatel se encuentran en el municipio de Benitatxell (Cabo de la Nao) en la comarca de La Marina, junto al Mediterráneo. La uva Moscatel se viene cultivando en esta zona de Alicante desde tiempo de los romanos y es uno de los principales activos de la D.O. Alicante.
Notas de cata del vino dulce Cristal-lí:
- Fase Visual: vino blanco dulce de color amarillo muy suave.
- Fase Olfativa: en nariz, es un vino que tiene toda la riqueza aromática que aporta la uva Moscatel. Tiene notas a frutas exóticas, florales y cítricos.
- Fase Gustativa: en boca, este vino dulce Cristal-lí es una explosión frutal con sabores a membrillo, pomelo, higos, etc. y con muchas notas florales.
Cristal-lí es un vino blanco dulce perfecto para tomar con los postres. Un vino extraordinariamente fresco y suave. Tiene una graduación alcohólica de 14º.
Andrea Alonso apunta: “Para los postres, un vino dulce de Moscatel. No empalaga, es fresco y en él sobresalen las notas de frutas blancas y las flores.”
El precio de este vino dulce de Moscatel elaborado en la D.O. Alicante es de unos 9€.
La Bodega Vins del Comtat se está adaptando a las nuevas tecnologías e incluso han creado una página en Facebook para este vino dulce Cristal-lí.
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