Fontal Tinto Crianza, D.O. La Mancha

15 de diciembre de 2010

Cada vez hay bodegas más modernas y vinos más interesantes dentro de la D.O. La Mancha. La excelente materia prima y las inmejorables condiciones climáticas y de suelo que se dan en la zona de La Mancha para la viticultura hacen que con la modernización de las instalaciones y el buen trabajo de los enólogos se estén consiguiendo grandes trabajos. Esto es lo que está consiguiendo la familia Cantarero con su Bodegas Fontana. Un ejemplo de estos vinos tintos con personalidad pero también modernos de La Mancha es Fontal Tinto Crianza 2007.

Fontal Tinto Crianza 2007.

Este vino tinto de la D.O. La Mancha es de la añada de 2007 y está elaborado con las variedades de uva  Tempranillo (85%) y Cabernet Sauvignon (15%).

Para conseguir este vino tinto crianza manchego, el Fontal está 12 meses en crianza en barricas de roble.

Notas de cata de Fontal Tinto Crianza 2007:

  • Fase Visual: este vino tinto es limpio, brillante y con un color rojo violáceo intenso proveniente de la personalidad de la uva Tempranillo.
  • Fase Olfativa: en nariz, el Fontal Tinto Crianza, es intenso, con aromas de frutos rojos y negros y toques tostados y a vainilla.
  • Fase Gustativa: en boca, este tinto de La Mancha, mezcla bien los sabores frutales con las notas a madera proveniente de su crianza. Es un vino redondo y sabroso.

Este vino de la D.O. La Mancha marida perfectamente con guisos, carnes rojas y todo tipo de caza.

El precio de la botella de Fontal Tinto Crianza 2007 está alrededor de los 5€.

Fuentes: http://www.bodegasfontana.com/mancha.php

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