Casa Gualda Plus Ultra, vino D.O.P. Ribera del Júcar
La D.O.P. Ribera del Júcar es una joven Denominación de Origen que surgió por la iniciativa de unas cuantas cooperativas y bodegas de diferentes localidades de la provincia de Cuenca y en pocos años se está haciendo con un nombre y un hueco dentro del complicado mundo del vino en España. Hace unos días hemos vuelto a ver los vinos de la D.O.P. Ribera del Júcar en los diarios porque los vinos de esta Denominación de Origen de Castilla La Mancha formarán parte de las catas del prestigioso concurso Nariz de Oro. Hoy en Ororojo os traemos un vino tinto de esta D.O.P. Ribera Júcar bastante interesante.
Casa Gualda Plus Ultra
Este vino tinto se elabora en la localidad conquense de Pozoamargo por la Bodega Casa Gualda, una bodega que aúna en sus vinos la tradición y el respeto por la tradición y las uvas autóctonas con la modernidad y la utilización de modernas técnicas y nuevas variedades.
Casa Gualda Plus Ultra es un vino tinto de la D.O.P. Ribera Júcar elaborado con las siguientes variedades de uva: Petit Verdot (70%) y Bobal (30%). Los viñedos de Bobal son autóctonos de esta zona y son de bastante edad, con lo que la personalidad de este vino de Cuenca viene dado por ese 30% de uva Bobal. Para conseguir la máxima expresión de esta uva Bobal se procede a una maceración larga.
Posteriormente, para conseguir este vino tinto Casa Gualda Plus Ultra, se pasa a una crianza en barricas nuevas de roble francés y americano durante un periodo de 4 meses y, después, 1 año más en barricas de roble seminuevas.
Notas de cata de Casa Gualda Plus Ultra:
- Fase Visual: vino tinto de atractivo y brillante color rojo violáceo.
- Fase Olfativa: este vino de la D.O.P. Ribera del Júcar destaca por sus aromas a frutas rojas y negras y confituras.
- Fase Gustativa: en boca, el Casa Gualda Plus Ultra es un vino potente, con gran presencia de taninos bien integrados. un vino con gran estructura.
Casa Gualda Plus Ultra es un tinto potente y marida perfectamente con carnes, guisos contundentes como los que se sirven en tierras conquenses y quesos curados.
El precio de la botella es inferior a 10€ y obtuvo 90 puntos Parker en sus última lista de vinos españoles.
Fuentes: http://www.casagualda.com/
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