Vinos sin alcohol, la otra opción

25 de abril de 2011

Se ha hablado mucho de los vinos sin alcohol o también conocidos como vinos 0.0, pero qué podemos saber de ellos,  muchas interrogantes nos saltan rápidamente a la cabeza: ¿son igual de buenos?, ¿cómo los hacen?, ¿el sabor cambia?, y así muchas más preguntas que trataremos de resolver con ustedes a continuación.

Ventajas del vino sin alcohol

Podemos decir que el vino sin alcohol tiene algunas ventajas innegables, para empezar su consumo no se les restringe a nadie, niños, mujeres embarazadas o abstemios podrán tener la suerte de disfrutar un vino sin riesgo alguno o algún estrago que el alcohol pueda causar. Además el vino si alcohol conserva muchas buenas propiedades que el vino “tradicional”, sigue siendo un buen antioxidante y nos trae los beneficios naturales que suele traernos el otro vino.

Cómo se hace el vino sin alcohol

El procedimiento es el mismo, las cepas con que se realiza también son las mismas,  así como la fermentación y el añejamiento y demás procedimientos que suele tener el vino tradicional. La gran diferencia radica justo momentos antes del embotellado del vino, en este momento es cuando el alcohol es eliminado utilizando técnicas modernas, dejando como resultado un vino sin alcohol listo para ser disfrutado. Pero debe saber que a pesar que se vende con la premisa o la etiqueta de un vino con 0 puntos de alcohol, este vino suele tener grados ínfimos de alcohol que no suelen llegar ni siquiera a un grado, ya que es técnicamente imposible eliminar el 100% de alcohol de una bebida fermentada.

Ahora que sabe un poco más de los vinos sin alcohol, solo queda probarlos y convencernos de su calidad y sabor. También debemos decir que los expertos dicen que al eliminar el alcohol baja la cantidad de taninos, haciéndolo perder estructura, cuerpo y aroma. Solo nos queda convencernos y probarlo para salir de cualquier duda, recuerde usted tiene la última palabra.

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Un comentario a Vinos sin alcohol, la otra opción

  1. Maria says:

    Yo he probado vinos sin alcohol de diferentes marcas. Creo que el mejor, con diferencia, dentro de los Sin Alcohol es el EMINASIN y con 0,0 alcohol el EMINAZERO. Me parece muy mal que sólo se pongan a estas tres casas comerciales y no a todos los vinos sin alcohol que hay en el mercado.

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